Jamur kuping atau biasa disebut sebagai "lember" oleh orang dari Sunda dapat menjadi semacam jamur yang tumbuh di sisa sisa tumbuhan yang tersisa atau kayu lembab. Pengembangan budidaya jamur di Indonesia yang semakin pesat, budidaya jamur sehingga saat ini tersebar di beberapa daerah. ini {dapat} sebagai akibat dari jamur mungkin merupakan jamur kosmopolitan atau dapat hidup di mana saja, mulai dari kawasan hutan pantai sampai pegunungan tinggi dengan kebutuhan dari tempat yang cukup lembab. Jamur Kuping disebut sebagai sebagai tubuhan berdaun yang lebar seperti telinga manusia (telinga), dan tambahan dikenal ada empat jenis, yaitu: a. Auricularia auricula – Judae (tubuh buah lebar dan tebal) b. Auricularia polytricha (tubuh buah kecil dan tebal) c. Auricularia cornea (seperti Auricularia auricula) d. Auricularia fuscosuccinea (seperti Auricularia polytricha) Beberapa nama setempat/lokal jamur kuping yang sering didengar: a. Indonesia : ja